咖喱鱼蛋鱿鱼

作者： chijl

用料

• 牛肉 适量
• 鱼丸 22个
• 鲜鱿 3条
• 咖喱块 1块
• 咖喱香酱 1袋
• 咖喱粉 2勺
• 洋葱 半个
• 沙茶酱 2勺
• 椰浆 1包

咖喱鱼蛋鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备工作：牛肉切条，洋葱切碎。 准备鱼蛋+咖喱块。

步骤 2

准备鱿鱼洗干净切片。 准备咖喱香料酱+椰浆。

步骤 3

锅热油放入牛肉炒香加水煮开，捞出过滤掉底料取汤，待用。

步骤 4

锅热油加入咖喱块和咖喱辣酱炒香，倒入刚煮好的牛肉汤烧开，盛出待用。

步骤 5

锅热油，倒入洋葱碎+干辣椒+沙茶酱（不喜不放）+咖喱粉小火炒香，倒入牛肉咖喱汤。

步骤 6

调味：盐+鱼露+香叶，烧开水放入鱼丸(或者鱼豆腐+鲜鱿+蟹+土豆+红罗卜+喜欢吃的放放放)，慢火煮3分钟。

步骤 7

锅中另烧开水，加料酒和姜片，倒入已经清洗干净改刀的鲜鱿，灼几秒捞起过冷水，再放入咖喱汤汁里煮。

步骤 8

最后加椰浆（或奶油）搅匀。

步骤 9

盛出装盘(想汤更浓稠可以勾芡)。

菜谱创建时间：2020-11-24 19:46:39