牛轧糖

作者： Z周秀玲

儿子从小不喜欢喝奶粉，也不喜欢喝牛奶，只喜欢喝优酸乳或真果粒之类的酸奶，为了让他吃点奶粉，就想了这个办法——做起了牛轧糖。每天接他放学带上几个给他充饥，觉得还不错，就一直坚持到了现在，这个既可以当零食，也可以充饥，自己吃或者送礼都是不错的选择，做来当年货就更不用说了，完美。

用料

• 奶粉 200克
• 黄油 100克
• 棉花糖 300克
• 蔓越莓 100克
• 花生米 250克
• 豫吉小葫芦饼干 130克
• 盐 1克
• 糯米纸 112张
• 包装袋 112个

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材:花生，奶粉，黄油，蔓越莓，小葫芦饼干

步骤 2

准备好所有工具:电子称，模盘，擀面杖，硅油纸，一次性手套，砧板，切刀，封口机，糯米纸，袋子。

步骤 3

花生要选这样个子大小适中的，我是在农民伯伯手上买的，特别香

步骤 4

先洗干净

步骤 5

放入烤箱，上下火200度烤5分钟，中途要翻拌几次，再调上下火150度烤3分钟，听到叭叭响，很容易去皮就可以了

步骤 6

烤到这样就可以了

步骤 7

把花生依去掉，然后对半掰开就可以了

步骤 8

将食材称重，准确的称量是做美食的好习惯。

步骤 9

黄油放入电饭煲中，按启动健，加热至融化

步骤 10

为了囗感，待黄油融化可以放一点盐，放盐可以降低甜味

步骤 11

倒入棉花糖，不停翻拌，直至融化，与黄油完全融合

步骤 12

倒入奶粉，继续翻拌均匀，这时可以关火了

步骤 13

倒入蔓越莓，搅拌均匀

步骤 14

倒入花生饼干，搅拌均匀

步骤 15

倒出，放入模盘中，带上手套，像和面那样揉一揉，多揉几次，直至均匀

步骤 16

平铺，用擀面杖压实

步骤 17

待凉后就可以切啦

步骤 18

包装，先包糯米纸，然后入袋

步骤 19

封囗

步骤 20

封囗完成

步骤 21

入袋

牛轧糖的小贴士

这个材料可以做两斤牛扎糖，每斤50粒。

菜谱创建时间：2020-11-24 18:54:24