雪花奶枣（零失败）

作者： 杨杨家常菜普

最近这个奶枣有点火呀，外面都卖60多一斤，想想买太贵了，看着也挺简单，那就自己做吧，准备好材料，一气呵成，本想给我好同事带一点，没想到没留过夜都被我啃完了，馋这一口的也自己做起来吧，自己动手简单又快乐～

用料

• 红枣 30颗
• 棉花糖 100克
• 巴坦木 30颗
• 奶粉 15克+10克
• 黄油 10克

雪花奶枣（零失败）的做法步骤

步骤 1

红枣去核，可以用硬质吸管，或者小的裱花嘴挤出，吸管我试了用旋转方式，很好取出。

步骤 2

把巴旦木塞进红枣内，这里提示一下，红枣选稍微大一点，不然坚果塞不进去。

步骤 3

准备一个不粘锅，开火放黄油融化，加入棉花糖搅拌融化，立即加入15克奶粉，搅拌均匀，再加入红枣继续搅拌均匀（棉花糖融化后加奶粉和红枣速度要快点一点，不然棉花糖在锅里炒久了会硬）

步骤 4

接下来，趁热就把红枣一颗颗抠出来，备好另外准备的10克奶粉，红枣裹上一层棉花糖用手整形搓圆，再滚上一圈奶粉就好（开始会有点粘手，粘上了不用担心，两手一搓棉花糖就圆滚滚粘在红枣上了）

步骤 5

可以开吃啦，棉花糖的奶香，红枣的清甜，加上巴旦木的香脆，这搭配味道绝了～～可以单独用糖果纸包起来，送人也很有面

雪花奶枣（零失败）的小贴士

1⃣️黄油我用的是安佳，其他烘培动物黄油也可 2⃣️棉花糖的量，如果红枣小90克，红枣大点，就要100克 3⃣️奶粉我用的娃的三段奶粉，大家也可以买专门烘培用的奶粉 4⃣️可以另外备一点可可粉和抹茶粉，整形好的红枣滚上一点就成其他颜色了，但别滚厚了，不然会有苦味

菜谱创建时间：2020-11-24 17:46:56