辣椒鸡丁，米饭绝配

作者： 韩三顿

我觉得这是鸡胸肉最好吃的做法了，我一个不爱吃鸡胸肉的人都能自己吃完一盘，这个配米饭绝了，某y上很火的小公举家同款，稍加改动，味道也是杠杠滴

用料

• 小鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 4克
• 玉米淀粉 10克
• 盐 3克
• 辣椒 1个
• 黄红菜椒 1/4个
• 生抽 3勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 10克

辣椒鸡丁，米饭绝配的做法步骤

步骤 1

准备食材：辣椒，菜椒切丁；鸡胸肉切小块，加盐，葱花，姜丝，白胡椒粉，蛋清，玉米淀粉抓匀腌制10分钟

步骤 2

锅里下多点油，油七成热下鸡胸肉，小火慢炸，炸到表面微微泛黄就可捞出

步骤 3

锅内留少许底油，加一勺豆瓣酱翻炒片刻加生抽，将辣椒丁都倒入，翻炒一下，加开水，下炸好的鸡丁

步骤 4

水烧开后加入适量白糖，爱吃甜口的可以多加点

步骤 5

准备水淀粉，分两次加入，第一次加入翻炒至汤汁稍微浓稠，再加入第二次

步骤 6

最后汤汁收到这种程度就可以出锅了

步骤 7

甜辣爽口的鸡丁就完成啦

辣椒鸡丁，米饭绝配的小贴士

不能吃辣的盆友可以少放豆瓣酱或者用番茄酱代替，多放糖 爱吃辣的盆友可以加点干辣椒段进去

菜谱创建时间：2020-11-24 10:02:00