花卷

作者： 奶糖的姥姥

根据快手上的一个美女做的，记录一下，好吃以后再做。

用料

• 面粉 300克
• 水 170克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 猪油 1小勺克

花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖，猪油混匀，放温水搅成絮状，揉成光滑的面团

步骤 2

醒发10分钟，再揉一次，搓成长条，等分8份。

步骤 3

擀成薄饼，圆圆的，中间等分成8块，成为尖头三角形，8个叠起来，中间用筷子压一下，尖尖朝上，放在掌心，转动，尖尖用手指压个坑，放上红枣，枸杞，醒发，上锅水开20分钟，焖5分钟出锅，松软的花卷出锅。

花卷的小贴士

注意擀成薄饼的时候下边撒淀粉防粘，叠起来的时候也防粘，我中间的那个没撒淀粉所以看着好像是成一家子了，层次不明显，估计也可以抹油，下次试试

菜谱创建时间：2020-11-24 08:55:46