煎茄饼

作者： caelyn_he

小时候家里没有什么好条件，吃不上什么山珍海味。 唯独每年的新辣椒和茄子挂第一批果的时候，老妈做的这煎茄饼味道最好，比现在吃的山珍海味要来得更实在，更令人怀念。 还有，新出的果实拿来蒸，只加盐，味道最最最好。

用料

• 圆茄子 2个
• 青尖椒
• 红尖椒
• 姜
• 蒜
• 油
• 盐

煎茄饼的做法步骤

步骤 1

茄子切一厘米左右的片，姜切丝，青红椒切圈

步骤 2

锅内放油，茄子煎至两面金黄色。记得火不要太大，守在旁边翻面。煎好的茄子盛出。

步骤 3

锅内放姜蒜爆香，加青红椒快速翻炒。

步骤 4

倒入煎好的茄子，放盐，喷上一些水使盐融化即可。

菜谱创建时间：2012-09-07 14:52:14