零厨艺的莲藕猪尾汤（高压锅版）

作者： 叁熊仔

莲藕煮汤，粉糯可口。跟清炒又是不同的风味。潮汕人的最爱。

用料

• 莲藕 2节
• 猪尾巴 1条
• 胡萝卜 半根
• 花生 适量
• 芹菜 2根
• 冬菜 适量

零厨艺的莲藕猪尾汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

莲藕和胡萝卜切块，猪尾巴用盐抓一下再用清水冲洗。芹菜切碎。

步骤 2

高压锅里，除了芹菜，其他食材都放里面，莲藕，胡萝卜，猪尾巴，花生。最紧要，我们这边的特产，冬菜，我觉得是这个汤的灵魂。哈。

步骤 3

大约大火压到高压锅响时，改文火，再压二十分钟就可以。不用超过二十分钟比较好。不然怕猪尾巴太烂。

零厨艺的莲藕猪尾汤（高压锅版）的小贴士

我觉得冬菜确实很提味。不过不喜欢的朋友也可以不用。加入这个以后，基本不用加盐了。口味重一点可以再加。

菜谱创建时间：2020-11-23 21:40:11