咖啡栗子🌰磅蛋糕

作者： 小晖0124

咖啡控恨不得把所有的美食都做成咖啡味的，你们有没有这种感觉？哈哈。我爱甜食，甜品，嗜甜症晚期，也爱意式浓缩咖啡……不矛盾。 这款磅蛋糕，用蜂蜜🍯代替砂糖，口感很清淡不甜腻，加杏仁粉我觉得是个人喜好，口感微妙，当然可以不加。磅蛋糕放置两三天回油后口感更好，不担心吃不完，密封保存。 栗子🌰是秋天的馈赠，搭配一杯意式浓缩咖啡，完美的下午茶组合。

用料

• 板栗 65克
• 黄油 65克
• 新鲜萃取意式浓缩咖啡 30克
• 蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 杏仁粉 20克
• 低筋面粉 110克
• 蜂蜜 30克
• 可可粉 7克

咖啡栗子🌰磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料合集

步骤 2

这一步细节图不够，我文字说明： 1，首先黄油隔水融化，加入蜂蜜充分混合。 2，然后慢慢加蛋液，分多次一点点加入，充分混合再加入下一次，不然容易水油分离。 3，面粉，泡打粉，可可粉，杏仁粉混合过筛，倒入黄油蛋液糊中，搅拌均匀。

步骤 3

栗子🌰切小块加入面糊。

步骤 4

模具铺油纸，倒入面糊。

步骤 5

进烤箱，上下180度，烤45分钟。 上图是15分钟后拿出来，中间划一刀，这样裂口好看，表面上可以铺几颗栗子碎。

步骤 6

成品出炉，自然晾凉

步骤 7

切开的样子

步骤 8

切片，完美下午茶。

咖啡栗子🌰磅蛋糕的小贴士

比较容易做的一款磅蛋糕。有问题大家留言分享。我想补充说明，我觉得任何食物，好吃，食材很关键。我用的是我们这里最好吃的糖炒栗子现剥，咖啡液用的是皮爷的多明戈豆子新鲜萃取，所以……哈哈，就是好吃😋。

菜谱创建时间：2020-11-23 17:01:09