鲫鱼汤，真鲜

作者： 路在途中lztz

冬天不就是喝汤的季节

用料

• 鲫鱼 5条
• 盐 20克
• 姜 一块
• 葱 俩段
• 胡椒粉 10克
• 香菜 1根

鲫鱼汤，真鲜的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理好是不腥的主要原因，说重点，膛内的黑皮一定要洗掉，洗干净后拿厨房纸把表面的粘液擦掉。

步骤 2

葱切段，姜拍扁

步骤 3

汤白的重点来了，烧热锅滑油不用很多，煎鱼定型在翻面，两边定型后开大火加热水，一定要加热水！

步骤 4

调个味，胡椒粉加盐稀释，别的什么也不要放

步骤 5

大火烧开转小火，10分钟就行，出锅点缀点香菜

步骤 6

看着汤能不鲜嘛

鲫鱼汤，真鲜的小贴士

一点要加热水，别嫌麻烦鱼要处理干净，还有鱼要活的。

菜谱创建时间：2020-11-22 21:24:58