凉拌豆芽

作者： 咻咻与啾啾

用料

• 黄豆芽 1盆
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 蒜 2瓣
• 醋 1勺
• 葱 1根
• 小米椒 2个
• 油 1勺

凉拌豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆芽在市场买的，买了1.5元，煮出来就是一碟的量，把它洗一洗

步骤 2

锅里放水煮滚，加入豆芽

步骤 3

加入豆芽后煮滚后继续小火煮10分钟（小伙伴们注意一下煮黄豆芽时间，不然豆芽黄色的两个豆瓣不够熟），偶尔翻一下煮

步骤 4

准备一盆冷水，煮熟后捞出冷水中，捞完倒掉清水再重新接水让豆芽凉下来就捞出来，这样保持豆芽的爽脆口感

步骤 5

2瓣蒜剁碎加入葱头段加一勺油爆香，加入两勺生抽，半勺清水煮滚即可

步骤 6

葱叶，小米椒切段放在豆芽上面，加入一勺醋，5克盐，淋上调好的酱料搅拌

步骤 7

豆芽爽脆可口，保留豆芽清甜口感，比较清淡很好吃

菜谱创建时间：2020-11-22 19:36:24