低筋全麦面包

作者： 筱静-4

自己喜欢做吃的，又很注重身材，所以都是自己摸索着去做，这一款也是我反复研究，最终成功啦！

用料

• 低筋面粉 220克
• 全麦面粉 220克
• 鸡蛋 1个
• 脱脂牛奶 220克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 赤藓糖 30克
• 坚果（桔丁，杏仁片，蔓越莓） 适量
• 黄油 30克

低筋全麦面包的做法步骤

步骤 1

先冲的脱脂牛奶，不要太热，温度在38度（不烫口）按照先稀后干的顺序放置桶内（鸡蛋，牛奶，面粉，对角各放盐和糖，中间放酵母）最后一块黄油。

步骤 2

放入后我选择的是2号功能欧式。

步骤 3

3个小时后拿出来就是这个样子。颜色是中，重量是750克。

步骤 4

内部状态

步骤 5

很松软，香

步骤 6

这些就是我拿出来后切均匀后里面的状态，口感非常不错呦！

低筋全麦面包的小贴士

面包机也不是那么容易的呦，一个是水和面粉的比例，再就是酵母，要用专门做面包的，耐高糖的！我不太吃甜的食物所以就用了赤藓糖。

菜谱创建时间：2020-11-22 16:06:36