粉蒸牛肉

作者： ballad_oh5m

巴适得板

用料

• 牛肉 500克
• 姜末 10克
• 花椒粉 嘿起放
• 辣椒粉 嘿起放
• 油辣子 嘿起放
• 郫县豆瓣 80克
• 白酒 勺
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 克
• 大米+糯米 200克
• 山奈 个
• 八角 个
• 桂皮 2块
• 砂仁
• 花椒
• 香菜

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

豆瓣剁碎炒香

步骤 2

腌制牛肉：豆瓣酱，花椒面，辣椒面，蚝油，胡椒，姜末，白酒，拌匀

步骤 3

大米+糯米 加八角、桂皮、砂仁、花椒、山奈炒香

步骤 4

炒好的粉子去除香料，然后用榨汁机打碎

步骤 5

把粉子和牛肉粿在一起，加大量油辣子

步骤 6

蒸30-50分钟起锅放香菜

菜谱创建时间：2020-11-22 11:36:22