花胶螺片瘦肉鸡汤

作者： 杜菇凉66666

小周末，煲一下汤（3-4人份）来慰劳自己。花胶润而不燥，有养颜美容、增强抵抗力、补充体力的功效，响螺片具有健脾养胃，养颜补血，滋补肝肾等功效，是煲汤的最佳搭配。加上展肉和鸡肉，淡淡的肉香味，整碗汤十分鲜美！

用料

• 花胶 30克（2只）
• 螺片 25克
• 鸡 半只（去皮）
• 展肉 400克
• 猴头菇 1个
• 干瑶柱 1颗
• 桂圆 8颗
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 姜 一大块
• 盐 一小勺
• 葱段 适量
• 水 1500克

花胶螺片瘦肉鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上用矿泉水分别泡发花胶和螺片，期间换水2-3次，睡前用保鲜膜密封，冬天室温存放，夏天放冰箱。

步骤 2

早起煲汤，因为花胶汤最好是早上7-8点空腹喝吸收最好，准备所有材料。

步骤 3

把花胶剪开，用葱段、姜（多放点去腥）加热煮5分钟。同时泡发干瑶柱、猴头菇

步骤 4

5分钟后捞起过冰水，口感会好一些

步骤 5

螺片剪开，展肉和鸡肉分别汆水，红枣去核。

步骤 6

先把姜片、花胶、螺片、鸡肉、干瑶柱、展肉放进瓦煲里煲滚，再放进红枣、桂圆、猴头菇，偷懒可以一起放，煲一小时后放枸杞子，再煲10分钟，放盐就可以啦！

步骤 7

成品，男女老少都可以喝的哟！

菜谱创建时间：2020-11-22 09:28:55