咪咪吐司

作者： werecat

喂养单位院里的咪咪一年多了，它胆小又孩子气，吃的巨多，朋友也多，一点不像流浪猫。想做一个咪咪吐司好久了，以下是在啊呜的椰奶基础上改的，可以做2个展艺大猫头吐司。时间紧，过程图忘拍照了，回头再做的时候补一下。

用料

• 金像吐司粉 500克
• 奶粉 20克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 盐 6克
• 鸡蛋（提前冷藏） 1个
• 椰奶（提前冷藏） 200克
• 牛奶（提前冷藏） 130克左右
• 黄油 30克
• 可可粉 适量

咪咪吐司的做法步骤

步骤 1

1. 除黄油、可可粉外，其余全部放厨师机，低速打成团，再高速打至粗膜状态（我用海氏4档10分钟），加入黄油低速2-3分钟，使黄油搅入面团，再转高速，大概8分钟，看状态，完全扩展就好了。别太细，还要留一部分加可可粉继续打。 2. 打的差不多了，拿出一部分，剩1/3面团，加入适量过筛可乐粉充分打匀，这个就是咪咪左脸上面有搓黑毛的部分 3. 如果温度过高，超28°C，可以把面团盖上保鲜膜放冰箱冷冻5分钟，然后再一发到两倍大（1小时或更长）。 4. 一发完成后，排掉气泡，可可粉面团分2个，白面团分4个，每个模子里，左上角耳朵和脸的一部分放可可面团，再把2个白面团堆满其他地方。 5. 然后放烤箱，加碗热水制造蒸汽，发酵到9分满，上火170下火180烤40分钟。记得最好下面再垫个烤盘，上面放俩烤盘，顶部和底部容易烤的微糊和硬，不过中间很好啦！

步骤 2

咪咪笑的样子，额头那其实也应该是深色面团，可可粉加点竹炭粉估计会更像咪咪

步骤 3

一个土司盒大概是450克的量，可以切6片左右

步骤 4

咪咪列队，来po几张本尊

步骤 5

咪咪等饭的样子

步骤 6

咪咪吃饭的样子

步骤 7

咪咪的回眸

步骤 8

咪咪的独门小院

步骤 9

咪咪夏日的回眸

步骤 10

小刺猬来偷吃咪咪的粮食

步骤 11

咪咪大哥，Friday西餐厅的阿黄来巡视了

步骤 12

咪咪之前的小鱼碗，被我cei了俩

菜谱创建时间：2020-11-21 23:20:31