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辅食篇8~花式馄饨的做法

辅食篇8~花式馄饨

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橙小厨奥利给
👶暂时还不能吃很大的那种,太大了试过会吐一些出来 所以就研究出了这种样式的馄饨 2020.11.27在网上看到有两张皮叠一起然后中间码一排馅用模具压的那种,第一次我做咋没想到呢🤣,下次试试吧,看看好不好用。(已试,效果还可以)

用料

辅食篇8~花式馄饨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄+面粉+水,我反正把蛋黄算液体了,面粉和水的比例暂定2:1,各个牌子面粉吸水量不同,自己凭的感觉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出来长这样,盖个湿纱布静置个10来分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀薄,越薄越好,双面抹点淀粉或面粉防粘。用模具压出花朵的形状,只试了星星和花朵模具。 馅是小番茄🍅猪肉泥 小番茄去皮在锅里煸熟和到猪肉泥里+蛋清 我感觉煸熟后会香点 无所谓额,随意

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真是个细致活儿!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐️ 馅是白菜🥬猪肉馅 白菜不加水打碎+泥+蛋清 这是昨天的图 面团里没加蛋黄,馄饨皮就是白色的 蛋清蛋黄都利用纯属为了不浪费🤣

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后煮个5-10分钟 我是第一次做 中小火煮了约10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,滴点核桃油,撒点黑芝麻海苔粉 黄色的花瓣配上红色的若隐若现的馅芯还蛮漂亮的。 后期打算配点其它汤底。 比如: 鱼汤 排骨山药汤 番茄汤 ====

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想馅包多一点,可以耐心的将皮擀的再薄一点。花朵似乎要更好看点呢。 宝宝一次最多可以吃到20个,很爱吃呢。大概是因为厚薄适中,馅料味道觉得还挺满意的吧。完全可以跻身近期宝宝最爱菜谱之NO.1 👏👏👏

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11月28今天试了新方法,还可以吧,效率果然提高了,摁出来后稍微用手指再摁压一下,已经很方便了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好像效果也不差啊! 今天用清炖鸡腿的汤煮了这碗花朵馄饨。 依旧很爱吃,完美~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最近刷这个馄饨的次数还是挺多的,自己做馄饨皮也是挺方便的。自我感觉应该是越做越有进步了。

辅食篇8~花式馄饨的小贴士

剩余的包好冻起来了可以再吃明天一天 粗略算了下,今天吃了18+20 余下来的也做了40来个吧 还有那些边角余料 明早我来下碗面条吃🤣

菜谱创建时间:2020-11-21 21:50:23
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