家常烩麻食

作者： 一个没有分配空间的指针

烩麻食，在南稍门的时候经常吃。

用料

• 面粉 克
• 西红柿 2个
• 土豆 个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 水 500克

家常烩麻食的做法步骤

步骤 1

1. 先煮上麻食，煮熟为止。图中麻食的量为一人份的。

步骤 2

2. 准备烩麻食用的菜，根据条件备菜。比如金针菇、蘑菇等，其中胡萝卜、豆角、西红柿（可用番茄酱代替）最好有。

步骤 3

3. 取两个西红柿切碎，炒汁，炒好后取出备用。

步骤 4

4. 4.1将前面炒过西红柿的锅刷一下。 4.2热锅，锅中加入油，等油微微冒烟的时候将前面准备的豆角、蘑菇、胡萝卜等加入锅中翻炒。 4.3两分钟左右后加入调料，继续翻炒。 4.4再过两分钟后，加入500左右的水。

步骤 5

5. 5.1水开后继续煮两分钟 5.2用漏勺将煮好的烩麻食加入 5.3两分钟后打入鸡蛋 5.4取10克左右土豆面粉到碗里，加少量水化开后加入锅里。 5.5不断搅拌

步骤 6

6. 撒上香菜或者葱花作为点缀，煮三十秒左右即可。

步骤 7

7. 7.1加入酱油，生抽 7.2饭熟，开吃。加点豆瓣酱和醋味道更好。

家常烩麻食的小贴士

麻食单独提前煮好。 买的麻食煮过之后会膨胀，煮的时候少放点。

菜谱创建时间：2020-11-21 20:06:55