猪肉素菜包子

作者： Tian的烟火

下了雪的天气就窝在家里蒸点热乎乎的包子吧～现有的食材，也能做的很好吃(｢･ω･)｢嘿。

用料

• 发酵面团部分：
• 中筋面粉 适量
• 糖 少许
• 酵母 5克
• 牛奶+温水 适量
• 素菜馅料：
• 白菜 小颗一颗
• 胡萝卜 一小根
• 木耳 少许
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 熟油 适量

猪肉素菜包子的做法步骤

步骤 1

白菜、胡萝卜、洗净切丝焯水剁碎；木耳冷水泡发焯水后一同剁碎。

步骤 2

五花肉剁碎，葱姜末切碎，连同素菜一起倒入盆里，锅里倒入油，烧热后浇在蒜末葱姜碎上，加入调味料顺时针搅拌均匀。

步骤 3

面醒发后不回缩，放一点碱水揉匀。

步骤 4

醒发好的面团揪成小面团，擀的时候中间厚两边薄，放上素馅包成包子。

步骤 5

全部包好的大包子，醒发5分钟，冷水上锅蒸制15分钟后焖三分钟后再揭锅。

步骤 6

蒸好出锅

步骤 7

真的很好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-11-21 17:00:05