牛肉切片,用淀粉泡15分钟
然后用水煮好牛肉
烧调料:姜葱蒜+豆瓣+醋+酱油+盐+味精+鸡精。烧好后下金针菇煮熟
拿个盆,盆里放豌豆颠,把烧好的调料倒上去,表面放牛肉,在放花椒粉和辣椒粉在牛肉表面
烧好油,将油淋在牛肉上,出锅