最爱的油茶

作者： 摇摇船8787

油茶估计是很多重庆的最爱，以前街头的早餐摊都有卖的，飘香的米糊配上酥脆的馓子，混合着葱香，辣椒，还有酥脆的黄豆粒和榨菜粒，一碗下肚，一上午身体都是暖暖的。 因为偷懒没有自己做馓子，超市买的现成的，下次自己来做再上馓子菜谱

用料

• 大米 70克
• 水 500克
• 馓子 100克
• 葱花 一撮
• 调味盐 3克
• 油辣子海椒 1茶匙
• 花椒面 少许
• 酥黄豆（油酥花生，腰果粒） 少许
• 榨菜碎 少许包

最爱的油茶的做法步骤

步骤 1

60克大米洗净，加入500克清水，这是1人份，一面碗的量，如果人多，可以按倍数添加。 25分钟，100度，速度2，煮成稀饭，然后15秒10打成米糊。（还可以用剩饭，煮5分钟打成米糊，更省时）

步骤 2

加入调味盐，油辣子海椒，花椒面，葱花，榨菜碎，腰果碎（酥黄豆，油酥花生米均可）

步骤 3

一碗香喷喷的油茶，看着就流口水！

菜谱创建时间：2020-11-21 11:26:32