葱油花卷（一发）

作者： 摇摇船8787

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 盐 5克
• 植物油 50克
• 干酵母 5克
• 糖粉 克
• 花椒粉 适量勺
• 葱花 100克

葱油花卷（一发）的做法步骤

步骤 1

250克水，5克冰糖粉，5克酵母，10克油放入主锅

步骤 2

2分钟，37度，速度3，充分激活酵母

步骤 3

加入500克面粉，，5克盐，揉面模式，2分钟

步骤 4

将面团从锅中取出，不用醒发，分成两半，一半用保鲜膜盖好，另一半擀成一个约2毫米厚的长方形。

步骤 5

擀好的面皮上薄薄的撒上层面粉（这样就省略了油酥），淋上一些油。

步骤 6

将油抹平，均匀的撒上一层，花椒粉

步骤 7

再撒上葱花

步骤 8

从长边开始卷起，卷成一个长条

步骤 9

用刮刀板切成约3-4厘米的宽的面团

步骤 10

将两块面团重叠

步骤 11

用筷子从中间压下

步骤 12

顺着筷子压下的方面轻轻拉长对折，将两头粘合在一起。

菜谱创建时间：2019-09-18 22:18:05