无水酥脆低糖咖啡真鸡蛋卷

作者： 甜燕mi语

可做约18根 原味黑芝麻 https://www.xiachufang.com/recipe/104207047/ 芝麻海苔 https://www.xiachufang.com/recipe/104218468/ 可可巧克力 https://www.xiachufang.com/recipe/104242889/

用料

• 黄油 50克
• 全蛋液 120克
• 细砂糖 30克
• 海盐 0.5克
• 咖啡粉 2克
• 可可粉 1克
• 低筋粉 50克

无水酥脆低糖咖啡真鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

黄油软化隔温水搅拌

步骤 2

加入30克40度的全蛋液混合均匀，再加入30克40度全蛋液混合均匀

步骤 3

倒入剩下的全蛋液中，加糖和盐混合均匀

步骤 4

加可可粉和咖啡粉混合均匀

步骤 5

筛入低筋粉

步骤 6

混合均匀

步骤 7

两面加热蛋卷机

步骤 8

倒上面糊

步骤 9

合上盖子，注意翻面

步骤 10

听不见兹兹声，就打开卷起来

步骤 11

晾凉密封

菜谱创建时间：2020-11-20 22:15:02