西红柿南瓜疙瘩汤

作者： 自由自在的因子

冬天的早晨冷冷的，早餐来一碗热腾腾的南瓜番茄疙瘩汤，营养丰富，又暖胃，吃一碗很舒服，有小时候妈妈的味道。

用料

• 西红柿 1个
• 南瓜 100克
• 面粉 200克
• 小茴香 1小把
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 番茄酱 1汤匙
• 芝麻香油 1茶匙
• 油 适量

西红柿南瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材和调味。

步骤 2

南瓜去皮切小块，番茄烫去皮，去硬芯切小块，小茴香梗切小段，小茴香叶碎待用。

步骤 3

200克面粉中加1茶匙盐，拌匀。

步骤 4

多次少量加水，水分完全吸收再加水，不停搅拌成小疙瘩，直至无干粉。

步骤 5

再加1勺食用油拌匀。

步骤 6

锅中加油烧热，放入小茴香梗炒香，捞出弃用。

步骤 7

放入番茄，炒软出汁。

步骤 8

放人南瓜块一起翻炒1分钟。

步骤 9

加入1汤匙番茄酱、1汤匙生抽、1汤匙蚝油翻炒均匀。

步骤 10

加入600毫升清水，大火煮沸，转小火煮5分钟至南瓜熟软。

步骤 11

放入面疙瘩搅散，中小火煮2-3分钟至浓稠，疙瘩做得较大就多煮一会儿。

步骤 12

出锅淋入芝麻香油。

步骤 13

撒些许小茴香叶末即可。盛一碗疙瘩汤，热乎乎的，吃起来好暖。

步骤 14

成品图。

西红柿南瓜疙瘩汤的小贴士

没有小茴香，可用葱来烹饪，这个随意。

菜谱创建时间：2020-11-20 11:00:30