孜然洋葱炒羊肉

作者： chijl

用料

• 羊肉 300克
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生油 1勺
• 料酒 1勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粒 2勺
• 孜然粉 勺
• 姜片 3片
• 大葱 适量
• 干辣椒 适量
• 香菜 适量

孜然洋葱炒羊肉的做法步骤

步骤 1

准备羊肉清洗干净切片。

步骤 2

准备洋葱切片，青红椒切片。

步骤 3

准备大葱+姜片+蒜片+青红黄椒丝。

步骤 4

羊肉腌制：加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。

步骤 5

锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。

步骤 6

热锅烧油，放入姜葱蒜片干辣椒炒香。

步骤 7

倒入洋葱片+青红黄椒片。

步骤 8

倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精（可不放）+白糖（可不放），最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-11-19 20:33:48