清蒸鳕鱼

作者： 九月荷

鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%.是老少皆宜的营养食品。

用料

• 鳕鱼 1块
• 姜 20克
• 葱 10克
• 盐 3克
• 美极鲜味汁 25克
• 红椒 20克
• 胡椒粉 3克
• 食用油 10克
• 白糖 5克
• 水 10克
• 料酒 10克

清蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将生姜去皮洗净一部分切薄片，一部分切成细丝，将葱叶洗净切成丝，红椒洗净切开切成丝。

步骤 2

鳕鱼有点大身上可以划三刀，再撒上适量的盐抹匀，放上姜片和葱白，少许料酒。

步骤 3

将水盒加满水，将鳕鱼碟子蒸鱼蒸盘中央，放入烤箱下层，温度调至100度，蒸15分钟。

步骤 4

烹饪结束后去掉姜片葱白，倒掉汁水。将切好的姜丝，葱丝，红椒丝放在鱼身上，撒上胡椒粉。

步骤 5

最后用食用油、白糖、美极鲜味汁拌匀，调成酱汁，加热煮沸后趁热淋在鱼身上即可。

清蒸鳕鱼的小贴士

最后的调料汁一定要煮沸后趁热淋在鱼身上。

菜谱创建时间：2020-11-19 18:14:17