土豆丝鸡蛋饼

作者： 柠檬的柠檬屋

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 香菜（可放可不放） 1根
• 盐 3克
• 玉米油 适量
• 胡椒粉或者五香粉 少量

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

红皮土豆一个，胡萝卜一根，香菜一颗，洗净备用

步骤 2

土豆削皮备用，胡萝卜香菜忘了拍照了

步骤 3

土豆胡萝卜擦成丝，香菜切成末，土豆不用过水

步骤 4

准备一个大碗，将土豆丝，胡萝卜丝，香菜末，鸡蛋，面粉和盐放到碗中，用筷子拌匀

步骤 5

搅拌均匀，这样就可以了

步骤 6

平底锅加热后放少量玉米油，用筷子把土豆丝面糊放入锅内，自己喜欢的大小，再用木铲子轻轻压平，注意先不要翻面

步骤 7

小火煎，定型后翻面，可以盖个盖子

步骤 8

两面金黄，无水气，这样土豆丝鸡蛋饼就做好啦

土豆丝鸡蛋饼的小贴士

煎饼时一定要小火慢慢煎 香菜可放可不放，看自己口味 做面糊时可以放一点五香粉或者胡椒粉调味

菜谱创建时间：2020-11-19 12:12:38