清炖羊肉

作者： 糖包的菜谱备忘录

隆冬时节，喝一碗热气腾腾的羊肉汤,浑身上下瞬间通透，暖胃滋补又健康！

用料

• 羊肉 1000克
• 料酒 100ml
• 花椒 10粒
• 葱白 一根
• 姜 8片
• 盐 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 干橘子皮 1个
• 大枣 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 香菜 3根

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉放凉水中浸泡两小时除去血水后切块洗净，放锅中加凉水，姜片、料酒。

步骤 2

煮开至出血沫，捞出羊肉块。

步骤 3

放入砂锅加入开水莫过羊肉（开水一次加够）放入花椒葱段料酒等调料。

步骤 4

需要的调味品

步骤 5

大火烧开后，转中火慢炖两小时。

步骤 6

出锅前放2-3勺盐

步骤 7

碗里放香菜、鸡精、白胡椒、麻油

步骤 8

出锅喽！喝一碗热气腾腾的羊肉汤,浑身上下瞬间通透，吃一块鲜嫩多汁的羊肉，好香啊😊😍

菜谱创建时间：2020-11-18 18:43:33