健康低卡——10分钟简易牛肉窝蛋饭

作者： 厨小花的减脂餐

各式煲仔饭都是我超级喜欢的，但很少有锅巴，因为不想放太多的油； 虽然没有了所谓的灵魂，但搭配恰当依旧非常好吃； 今天推荐的是和牛肉鸡蛋搭配，窝蛋饭，依旧香香的，热量不会超标哦。

用料

• 大米或少许糙米 适量
• 牛里脊 1小块
• 鸡蛋 1颗
• 砂锅 1个

健康低卡——10分钟简易牛肉窝蛋饭的做法步骤

步骤 1

食材准备 大米要提前泡一会，比例1：3左右

步骤 2

牛里脊切片，盐和生抽，黑胡椒调味，少许淀粉腌制

步骤 3

砂锅底部刷油

步骤 4

涂抹均匀

步骤 5

大米用手捞出

步骤 6

大致铺平在砂锅底部

步骤 7

慢慢到入水，用手接着水到 我觉得这样可以减少底部油被冲走的几率

步骤 8

大火煮沸后转为小火 注意别扑锅

步骤 9

转为小火后马上把牛肉铺在米饭上，尽量别重叠太严重；

步骤 10

牛肉很快就变色，喜欢熟一点的鸡蛋就马上打一颗在中间； 用筷子插几个孔

步骤 11

加盖小火焖煮到锅底劈里啪啦有响声时，用手从砂锅出气孔的地方扇风闻一下，有微微糊的味道就差不多可以关火了。

步骤 12

准备点葱花焖一会就可以出锅了； 淋点淡盐生抽，混合均匀就可以啦！

步骤 13

10来分钟就完成。

步骤 14

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众 号，喜欢可以去找我💗。 ✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱等你来，还有超多佛系碎碎念......

健康低卡——10分钟简易牛肉窝蛋饭的小贴士

注意： 这个砂锅饭的做法是基于少油无锅巴的基础之上，如果选择淋很多油，大可不必像我这样。 小花的目标是既低卡又好吃，毕竟要一层锅巴，油量必须小半碗才能完成哦。

菜谱创建时间：2020-11-18 17:26:59