东山岛新鲜烤鱿鱼干

作者： 咕噜咕噜小饿鬼

来了东山岛十年有余，想起当年宫前的小姐姐带我烤鱿鱼吃，甚是怀念。

用料

• 酱油1 勺
• 芥末1 勺
• 鱼干1 只
• 鱿鱼干 几只
• 酒精灯 1盏
• 酒精95% 一小瓶

东山岛新鲜烤鱿鱼干的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼干的须须，中间的软骨头，还有红色的皮，撕下来。 目的防止烤的时候受热不匀烤焦了。

步骤 2

倒入95%酒精，沿着鱿鱼边慢慢烤。 95%酒精燃烧颜色是蓝色的， 我用的是新开封的75%酒精，燃烧黄色火焰，燃烧比较不充分。 青菜，也行啦 如果没有酒精灯， 用小的不锈钢盘，倒酒精， 点燃面巾纸扔下去。 危险方法，小朋友慎用。 还是用酒精灯边烤边吃小酒，快乐似神仙！

步骤 3

剩下的皮也不要浪费，稍微烤下，新鲜，好吃。

步骤 4

最后，烤成稍微金黄色，撕起来吃。 没图，发个前几天吃的海鲜凑数。 哈哈

菜谱创建时间：2020-11-18 16:15:58