快手芝麻饼干

作者： 初一十五妈妈

烘焙入门最好从饼干开始… 饼干———蛋糕———面包 翻拌———打发———发酵 给身边朋友记录的配方及步骤！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 65克
• 糖 30克
• 黑芝麻 适量
• 白醋（柠檬汁） 适量

快手芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料…

步骤 2

无水无油的盆中，打入鸡蛋，滴入5-6滴白醋（或者柠檬汁），放入白糖…

步骤 3

打发至发白，浓稠，有纹路状…

步骤 4

筛入低粉…

步骤 5

翻拌均匀…

步骤 6

放入芝麻，翻拌均匀…

步骤 7

倒入裱花袋中… 烤箱150度，预热8分钟…

步骤 8

入模具… 不沾模具可以不用刷油…

步骤 9

烤制150度，20分钟，看表面颜色注意火候…

步骤 10

出炉！

步骤 11

放凉，装盒防潮！

快手芝麻饼干的小贴士

打发鸡蛋，打至鸡蛋糊发白有纹路即可… 翻拌，顺着盘边抄底翻拌，轻柔快速，拌至没有颗粒状… 可以加10克杏仁粉，味道更香一些…

菜谱创建时间：2020-11-18 15:29:17