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干豇豆焖红烧肉的做法

干豇豆焖红烧肉

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寻味的小女子

用料

干豇豆焖红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豇豆先用开水泡上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切小方条,放入冷水,丢几片姜、花椒、倒入一点点料酒,焯水(用葱段也是可以的,去腥三件套:生姜、料酒、葱段,家里没有葱段我换成花椒啦),这一步一定不要省略(焯水不仅仅可以去腥 去掉杂质,而且还能减少嘌呤的,特别是现在人们越来越讲究健康生活,平时生活里可以在细节地方注意一下)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后的肉,捞出放到热水下面,冲洗一下,让附着在肉身上的血沫彻底干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放点点油,炒冰糖,只需要一点点油就行

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到这种颜色的时候就要小心啦,差不多要开始起大泡啦。等到起大泡后再倒入肉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖色好了后,立刻倒入肉,快速翻炒,丢入,八角、香叶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入干豇豆,倒入一点老抽 生抽,耗油和一点点胡椒粉。用中小火慢慢焖,时间一个半小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁,放入一点盐和味精

菜谱创建时间:2020-11-18 14:54:17
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