花朵溶豆

作者： 兔子爱上猪

大宝九岁，因为大宝走上烘培，现在小宝八个月，因为好多零食都有白砂糖，于是找方子做起来，慢慢的改善，变成了大宝小宝都爱吃，每做一次吃两天，六个月开始小宝就开始吃蛋黄溶豆，每个宝宝体质不一样，我家宝宝吃了都很好，所以七个月就吃蛋白溶豆了，过几天准备做鳕鱼溶豆，喜欢的可以关注我哦

用料

• 蛋白 2个
• 玉米淀粉 5克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 10滴
• 奶粉 30克

花朵溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，我这是五个，要是烤箱一次两盘就是两个鸡蛋就正好

步骤 2

我用的二段合生元

步骤 3

蛋黄打发至发白画八字不消泡

步骤 4

一个蛋黄放5g奶粉

步骤 5

装入裱花袋，我没用裱花嘴，直接剪小口

步骤 6

挤出圆点，烤箱提前二十分钟100度预热，放入蛋黄溶豆温度调到80度，花朵芯的配方可以直接做蛋黄溶豆吃，对于还不能吃蛋白的宝宝没有牙齿的宝宝也是不错的零食

步骤 7

放入柠檬汁10滴和5克淀粉打发

步骤 8

蛋白打发好的样子，加入奶粉20克拌匀

步骤 9

在蛋黄溶豆点的基础上挤出五个蛋白溶豆圆点，小花朵完成

步骤 10

烤箱80-90度烤50分钟，期间要注意查看

花朵溶豆的小贴士

方子的量是烤箱两盘，有什么不明白可以留言哦

菜谱创建时间：2020-11-17 22:09:32