超级下饭菜～酸辣萝卜丝

作者： 重温儿时味道

小时候天气热或者胃口不好的时候，老爹就给我们炒一盘酸辣萝卜丝，酸脆爽口，还特别开胃，所以，每当有这道菜的时候，我都能吃完2大碗白米饭～

用料

• 1⃣️ 新鲜白萝卜 1条
• 2⃣️ 肉沫 半斤
• 3⃣️ 剁椒 2勺
• 4⃣️ 姜丝 适量
• 5⃣️ 蒜片 适量

超级下饭菜～酸辣萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切丝

步骤 2

生姜，大蒜切丝备用

步骤 3

肉沫备用

步骤 4

开火放油，油热后倒肉，姜，蒜，大火爆炒，炒的过程加点醋，防止肉变紧

步骤 5

肉炒香后放入白萝卜，大火翻炒干水分

步骤 6

加入2勺剁椒继续大火翻炒，不停搅拌 （温馨提示：剁椒可根据自己口味增减，喜欢辣一点就多放，反之减量）

步骤 7

待逐渐闻到酸辣香味后，放盐，收汁，起锅～

步骤 8

喜好吃葱的可以配一点葱花，颜色会更漂亮～

超级下饭菜～酸辣萝卜丝的小贴士

1⃣️ 萝卜最好买农家萝卜； 2⃣️ 留皮切片（切片够薄才能切好丝）； 3⃣️ 萝卜丝切细，可以更入味.

菜谱创建时间：2020-11-17 20:09:36