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清蒸白萝卜的做法
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清蒸白萝卜

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作者: 指间的梦
指间的梦

清蒸白萝卜的用料

清蒸白萝卜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长条白萝卜去皮,切成薄片,码入盘中;香葱切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码盘好的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),离火。

步骤 3

乘热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里,做调汁用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将盐加入热汤汁,使其溶化,然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱碎,上桌。

清蒸白萝卜的小贴士

1、萝卜选南方产的长白萝卜为最佳,因其嫩而汁多、易烂; 2、蚝油也可以改用蒸鱼豉油,不宜放多,有点色泽就好,咸度不够用盐调节,切记不能用酱油; 3、喜欢吃辣的TX:选用小米辣椒切碎,调汤汁时一起放入。

菜谱创建时间:2014-04-14 10:18:32
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