腐竹羊肉煲

作者： 麗麗安

冰箱剩下半斤羊肉，索性就地取材试试红烧，第一次做，简单好吃，腐竹吸取了酱汁味道，很下饭，快手硬菜了解一下。

用料

• 羊肉
• 腐竹
• 姜蒜头辣椒
• 酱油
• 十三香
• 腐乳
• 香菜

腐竹羊肉煲的做法步骤

步骤 1

1.新鲜羊肉洗净焯水，洗去血水，待用 2.备好姜片、蒜头、辣椒待用

步骤 2

3.锅里热油，放入姜片/蒜头/辣椒爆香，放入羊肉煸炒，加入料酒翻炒均匀 4.倒入适量水，大概淹过羊肉表面即可 5.加入酱油，腐乳，十三香 6.水开后倒入高压锅，大火 7.呲呲响后，关小火，15-20分钟即可 8.待可以打开锅后，放入泡软的腐竹，煮熟 9.加点蒜和香菜即可出锅

腐竹羊肉煲的小贴士

1.配料方面，主要是取了家里现有的，也可以用卤肉料包，喜欢吃辣可以适当调整 2.高压锅15分钟，肉质会稍微带有嚼劲，20分钟带皮的羊肉肉质会比较易嚼

菜谱创建时间：2020-11-17 16:48:52