加了威士忌的提拉米苏

作者： 小猪妈妈爱生活

想念提拉米苏好久好久了，今天觅得良方一个，动手做起来吧！

用料

• 奶油 150克
• 马斯卡彭芝士 250克
• 蛋黄 3个
• 速溶咖啡 10克
• 吉利丁片 10克
• 白砂糖 30克
• 开水 150ml
• 威士忌 10ml

加了威士忌的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

所有原料备齐

步骤 2

吉利丁片用冷水浸泡至软化，取出放到另外一个容器放在热水中融化。

步骤 3

将蛋黄置于加热的容器上方，加入白糖，搅拌至蛋黄发白，搅拌同时加入融化的吉利丁液，将蛋黄液放冰箱尽快冷却。

步骤 4

打发奶油至7成，至拎起搅拌棒时奶油尖会倒下。

步骤 5

将芝士搅拌开

步骤 6

用开水冲泡速溶咖啡，加入威士忌，咖啡酒就做好啦。因为用了盛奶油的碗所以起了一层白色。

步骤 7

将1/3的芝士加入蛋黄液拌匀，再分两次将芝士放入拌匀。

步骤 8

将奶油液倒入蛋黄芝士液中，提拉米苏液就准备好了。

步骤 9

没有专门的提拉米苏模具我用了6寸的戚风模具。将手指饼干两面占上咖啡酒，先平铺一层，倒入混合好的液体，再铺上一层手指饼干，依次倒入混合液，提拉米苏就完成啦。最后放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 10

冷藏后的提拉米苏表面筛上一层可可粉，然后可以开吃啦！

步骤 11

准备好一壶红茶

步骤 12

吃一口，入口即化，感觉特别特别的幸福，美食不可辜负。接下来就该天天运动啦，为下次吃提拉米苏做准备！

加了威士忌的提拉米苏的小贴士

手指饼干沾咖啡酒时要迅速，不然饼干会吸水太多。

菜谱创建时间：2020-11-16 22:19:44