沙布蕾曲奇饼干

作者： 曾经往事_ad

阳光正好，味道也非常好的沙布蕾曲奇小饼干，好香好酥！明天配茶来吃😁

用料

• 黄油 100克
• 冰糖粉 35克
• 盐 1克
• 杏仁粉 30克
• 低筋面粉 150克
• 粗砂糖 适量
• 大杏仁（巴旦木） 适量

沙布蕾曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

100g黄油切薄片（或软化黄油）、35g冰糖粉、1g盐，放入主锅，设1分钟/速度由1缓慢旋转到速度5。中途揭盖将锅壁材料收至锅底，然后盖盖子继续步骤，直至1分钟完成。让其搅拌均匀。

步骤 2

黄油打发完成。加入150g低粉、30g杏仁粉，再设40秒/速度由1到5。中途揭盖将锅壁材料收至锅底，让其搅拌均匀。

步骤 3

完成后的状态是轻捏可以成团。

步骤 4

将主锅倒扣在操作台上，拆出刀头，就可以轻松取出全部面粉。

步骤 5

将面团捏成团，搓成两个小圆条。取保鲜膜一张铺在饼干条下方，撒上粗砂糖，让面团在糖上滚一圈，均匀裹上砂糖，并包裹起来。放入冰箱冷藏。

步骤 6

取出切片。

步骤 7

嵌上半颗巴旦木（大杏仁或者其他坚果也行）。烤箱预热160度。

步骤 8

放入烤箱中层，160度/30分钟。风炉150度/25分钟。

沙布蕾曲奇饼干的小贴士

烘焙时间与饼干的厚度有关系。如果薄了要减时间。

菜谱创建时间：2020-11-16 18:04:46