东北家常土豆酱

作者： 永远爱笑的晴子

在东北，土豆有各种各样的做法，怎么吃都好吃，今天做个家常土豆酱。

用料

• 土豆 3个
• 大酱（豆瓣酱，黄豆酱，东北大酱） 2勺
• 五香粉 1/2勺
• 葱、姜、蒜 适量
• 干红辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 糖 5克

东北家常土豆酱的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切细条，用凉水泡掉淀粉。

步骤 2

大酱加少许水稀释一下。放两勺生抽，再加少许白糖提鲜。

步骤 3

锅中倒油，放入葱姜蒜末，爆出香味。

步骤 4

放入土豆条，煸炒一分钟左右。

步骤 5

倒入调好的酱汁，干红辣椒或者辣椒面（有点辣味更好吃）。

步骤 6

酱汁过油后，加没过土豆条的水。

步骤 7

大火煮开转小火，焖15到20分钟左右，大火收汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-11-16 11:39:54