家常菜｜青椒炒鸡蛋 微辣咸香

作者： 碗碗子

这道菜很简单 . 但是老夏和我妈妈做出来的感觉却完全不同。老妈应该就是江浙常做的家常做法，直接炒。老夏则是会干煸出香气，可以让鸡蛋都带着辣味儿，但青椒却不呛人。

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 4～5个
• 盐 1小勺
• 生抽 少许

家常菜｜青椒炒鸡蛋 微辣咸香的做法步骤

步骤 1

把锅烧热（不要放油）放入切好的青椒下锅干煸出香气，约3min左右。

步骤 2

盛出青椒备用

步骤 3

平平无奇打鸡蛋🥚

步骤 4

起锅烧油放入鸡蛋，鸡蛋成型后放入青椒翻炒。放入盐、生抽

步骤 5

装盘☝🏻

家常菜｜青椒炒鸡蛋 微辣咸香的小贴士

不喜欢太辣的小伙伴在切青椒的时候可以把辣椒籽去掉。记住一定要干煸，这样辣椒也不会呛～

菜谱创建时间：2020-11-16 00:05:06