蘑古力曲奇｜森林系里的巧克力小饼干🍄

作者： 郑小妮的甜品巷

去野营的时候，林子里树上长了好多大大小小的蘑菇，又萌又可爱～ 想起小时候总是一口接一口吃着的蘑古力饼干，就想自己是不是也可以做起来，哈哈哈，用了伯爵茶粉来制作蘑菇不规则的纹路，是不是完美复制～ 好玩又好吃，满足了自己的小时候的愿望了，你也快来做起来吧～

用料

• 黄油 65克
• 糖粉 40克
• 蛋液 45克
• 低筋面粉 170g
• 伯爵茶粉 4克
• 泡打粉 2克
• 杏仁粉 15克
• 糖霜做法🍄
• 糖粉 50克
• 柠檬汁 适量
• 巧克力🍄
• 黑巧克力70% 200克
• 黄油 50克

蘑古力曲奇｜森林系里的巧克力小饼干🍄的做法步骤

步骤 1

黄油加糖，搅拌

步骤 2

加入蛋液，拌匀

步骤 3

过筛面粉

步骤 4

泡打粉

步骤 5

伯爵茶茶粉

步骤 6

杏仁粉

步骤 7

混合成团，密封放入冰箱冷藏30分钟后取出

步骤 8

切割，2/3+1/3，2/3的面团部分用来做蘑菇盖，1/3的剩余用来做蘑菇杆

步骤 9

切割成小块，我做了两种不同的大小，小的8g，大的15g

步骤 10

用量勺做模具，按压至半圆型

步骤 11

蘑菇杆

步骤 12

进烤箱：180度14分钟

步骤 13

取出，趁热，挖空蘑菇内部

步骤 14

准备糖霜

步骤 15

糖粉+柠檬汁，搅拌均匀

步骤 16

最后液体呈图片这种状态，有流动性

步骤 17

挤进蘑菇盖内里

步骤 18

将蘑菇杆插入蘑菇内部，待干定型就好啦，大概等了半小时左右

步骤 19

将巧克力和黄油融化，定型的蘑菇头沾取巧克力

步骤 20

放在烤网上晾干

步骤 21

排排小蘑菇

步骤 22

是不是可以以假乱真啦？！

步骤 23

萌萌的小脑袋，超立体的！

步骤 24

长在林子里的小蘑菇～ 嘿嘿～

菜谱创建时间：2020-11-15 21:18:56