私藏版葱油拌面

作者： Flora的小生活

葱油拌面是江南一带最常见的早餐，搭配一碗热乎乎的小馄饨再合适不过。葱油的制作很简单，熬煮的过程中香气弥漫了整个房间。可以多熬一些葱油酱汁，熬制好的葱油冷藏放置在冰箱，能吃好几天。

用料

• 小葱 100克
• 老抽 40毫升
• 生抽 60毫升
• 食用油 75毫升
• 糖 10克
• 面条 根据自己食量

私藏版葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净后切5厘米长的段，锅中放油烧热，小火煎小葱

步骤 2

一直小火煎到小葱泛出金黄色

步骤 3

然后一次性加入生抽老抽和糖，边搅拌边煮

步骤 4

再次煮滚即可关火（建议用口径小一些的锅来煮）

步骤 5

把做好的葱油酱汁根据自己口味浇2-3勺在煮好的面条上，拌匀即可，面条不要煮太软烂哦

菜谱创建时间：2020-11-15 19:46:58