奶油泡芙

作者： Annie_01rl

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 50g
• 糖 5克
• 低筋面粉 75克
• 盐 1克
• 水 130克
• 淡奶油 200g
• 糖 15克

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

安家动物黄油50g

步骤 2

蛋糕粉

步骤 3

低筋粉75g（我用的是上图的蛋糕粉）

步骤 4

黄油50g加130g水加5g糖1g盐小火煮开，加入称好的低筋面粉，搅拌均匀放凉备用

步骤 5

鸡蛋3个打散（我用的土鸡蛋比较小，用了3颗半）可以根据鸡蛋的大小决定放几颗蛋，我是先打了两颗，不够又打了两颗

步骤 6

放凉的面粉分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 7

像这样就可以了

步骤 8

你不要太稀，挂在铲子上不掉就可以了

步骤 9

准备好一次性的裱花袋和裱花嘴

步骤 10

把搅拌好的面糊放入裱花袋中

步骤 11

挤入烤盘

步骤 12

烤箱预热，放入挤好的面糊，先上下火200度烤15分钟，再170度烤10分钟就好了

步骤 13

已经烤好的泡芙放凉

步骤 14

200g淡奶油加15g糖中速打发3分钟就好了

步骤 15

打好的奶油装入裱花袋

步骤 16

奶油注入放凉的泡芙里

步骤 17

奶油泡芙就做好了

步骤 18

装入一次性的打包盒

步骤 19

是不是很像外面买的啊

奶油泡芙的小贴士

1、黄油一定要是动物黄油 2、泡芙烤好一定要放凉在注入奶油 3、烤好的奶油泡芙最好当天吃完，以免影响口感

菜谱创建时间：2020-11-15 16:50:44