香酥板栗饼

作者： 9928_u0o5薄荷

今天做板栗酥饼，我用了饴纯零卡植物带糖，饴纯零卡植物带糖是0热量，0脂肪，不升血糖，适合家用烹饪日常使用。一倍甜度更适合烘培使用，同等甜度，更便于控制糖量。再也不用担心孩子糖吃多了会发胖。 板栗酥饼，层层酥得掉渣，入口香甜美味，板栗季节赶紧做起来吧🤪。

用料

• 板栗仁 400克
• 饴纯细砂糖 60克
• 玉米油 30克
• 水油皮面团
• 普通面粉 100克
• 猪油 30克
• 饴纯细砂糖 5克
• 水 50克
• 油酥面团 克
• 面粉 80克
• 猪油 40克

香酥板栗饼的做法步骤

步骤 1

买的新鲜的板栗去壳， 煮熟

步骤 2

放料理机打成泥，倒入锅里把水炒干点，玉米油分三次加入，每一次吸收完，再加，炒到能抱成团

步骤 3

加入细砂糖，继续翻炒

步骤 4

这样的状态就可以了。板栗馅就做好了（15克一个做20个备用）。下一步做饼皮

步骤 5

水油皮所有材料混合一起，揉均匀。油酥的所有材料混合一起，揉均匀。分别平均分成20份

步骤 6

取一份油皮包入油酥

步骤 7

全部包好，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 8

取一份按扁，擀成长条，从上往下卷好

步骤 9

依次类推，盖保鲜膜再醒15分钟

步骤 10

第二次再按扁，擀成长条，再卷好。盖保鲜膜，醒15分钟

步骤 11

这一步看图，按扁，两头往中间捏，再擀开包入板栗馅

步骤 12

包好，稍微按扁一点

步骤 13

依次包好，放入烤盘。烤箱180℃提前预热十分钟。烤30分钟

步骤 14

我这是烤了15分钟翻面再继续烤。（如果不想翻面，上面可以压一个烤盘）

步骤 15

最适合下午茶的一款点心了，好吃不胖😌

香酥板栗饼的小贴士

本款板栗饼口味偏淡，喜欢吃甜一点的，适当加多点糖

菜谱创建时间：2020-11-15 16:17:14