生酮西葫芦糊塌子

作者： 鼐鼐

按“老北京糊塌子”的方法，一滴水不放，饼饼有韧性，好吃😋

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 3个
• 杏仁粉 2勺
• 盐 若干
• 白胡椒 若干

生酮西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

1.西葫芦擦丝后放一勺盐静置几分钟杀出水分（杀出😅） 2.用手尽可能的攥干西葫芦的水分 3.攥干水分的西葫芦丝里磕入3枚鸡蛋+2勺杏仁粉+调味料（我只放了盐和白胡椒粉，你可以根据自己的喜好添加），搅合起来 4.不粘锅热锅放油（生酮建议的油脂都可），我放了猪油，香～

步骤 2

倒入面糊，中小火，等面糊成型后可以转动，开始你的表演“颠锅”🤣

步骤 3

翻面成功，小火继续烙

步骤 4

也就几分钟，晃动锅子，饼子熟了～

步骤 5

切块，开吃

生酮西葫芦糊塌子的小贴士

1.全程中小火，等一面定型后再翻面 2.按照“糊塌子”做法，没有加水，面饼有韧性，很好吃 特别快手，简单的很哦

菜谱创建时间：2020-11-15 12:12:50