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家常宫保虾球的做法

家常宫保虾球

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作者: 翡翠蝉本尊
翡翠蝉本尊
买的新鲜手剥大虾仁,做三鲜饺子馅剪成小段有点可惜,还是吃整个的吧

用料

家常宫保虾球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁后背划开,有虾线的话去掉,放一点盐、花雕、淀粉、蛋清腌制(我放了一个蛋清有点多,可以少放或不放)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒去籽剪段,大葱切小段,再准备一些花椒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一个碗汁:半勺糖、醋、生抽、蚝油各一勺,半勺淀粉,再加一些水调匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,先将虾仁炒熟,炒到变色打卷成虾球(鸡蛋清多了,在锅里成了碎末,可以叫芙蓉雪花虾仁了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里另外放底油,倒入辣椒、花椒葱段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾球回锅一起炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前炒好去皮的花生米

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入碗汁,翻炒均匀,料汁变稠裹在虾球上出锅

菜谱创建时间:2020-11-15 10:49:01
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