银鱼杂蔬煎饼

作者： 开心厨房日记

用料

• 银鱼 100克
• 杂蔬粒 100克
• 虾皮（可省） 5克
• 水 100克
• 面粉 60克
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• #码味
• 盐 1克
• 料酒 5克
• 白胡椒粉 1/4茶匙

银鱼杂蔬煎饼的做法步骤

步骤 1

银鱼清洗干净

步骤 2

沥水后，加盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀

步骤 3

静置10分钟

步骤 4

用水冲掉码味的调料，沥出备用

步骤 5

蔬菜粒，虾皮，放入料理机

步骤 6

稍微打碎，用小美料理机设置3秒速度6

步骤 7

加入面粉，银鱼，盐，白胡椒粉，水

步骤 8

混合均匀，用小美料理机设置10秒速度2

步骤 9

锅烧热，刷点油，一点点就够

步骤 10

舀入面糊，配方的量能做8个左右，我用的摩飞锅，全程开中火。

步骤 11

表面水分快干的时候翻面，大约3分钟

步骤 12

两面煎出淡金黄色就出锅

菜谱创建时间：2020-11-15 09:57:47