入冬的第一碗牛肉汤

作者： 阳光果粒橙___

本来逛街买衣服的，看到了牛肉馆现杀的牛肉摸起来还热乎的，挑了一块排骨肉（剃了肋骨）老板还送了我一大块骨头，马上溜回家煮起。

用料

• 牛排骨肉 1500克
• 牛骨 1块
• 党参 3根
• 沙参 1根
• 生姜 6片
• 枸杞 1把
• 盐 适量
• 味精 适量

入冬的第一碗牛肉汤的做法步骤

步骤 1

骨头焯水

步骤 2

牛排焯水

步骤 3

牛排切小块（牛排有3斤，我只用了一半，锅塞不下了）

步骤 4

放半锅水把牛骨，牛排，党参，沙参，枸杞，生姜全部放锅里小火慢煲1.5小时。煲牛肉汤要煲好的时候再放盐，不要提前放，不然吃起来的时候很柴，口感不好。

步骤 5

加盐、味精就可以吃啦，汤有点油，可以撇掉油

入冬的第一碗牛肉汤的小贴士

盐一定要牛排煮好后放，不然牛肉的口感就很柴。

菜谱创建时间：2020-11-14 23:56:15