羊肉卷是我自己切的,买回来的羊肉洗干净,控干点表面水份冷冻冰箱,完全冷冻好后晚上放冷藏,第二天上午就好切薄卷,当然刀要磨的锋利更好切。
那个像粉带的是我做的粉皮切的,粉皮做好后晾七八成干,切条装袋冷冻备吃。