红烧小鲫鱼🐟

作者： 潘多拉918

这是堂哥打鱼给的鲜美鲫鱼 本人其实很少吃鱼的，因为怕腥 但是独爱鲫鱼，觉得它唯独不腥 还很鲜美

用料

• 鲫鱼 八九小条
• 姜 6片
• 大蒜 6瓣
• 料酒 一大勺
• 生抽 一大勺
• 盐 小勺
• 葱 3根
• 辣椒🌶️ 4个
• 紫苏叶 3片

红烧小鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼准备好，去头去腮

步骤 2

配料准备好，我家没有葱了，临时就拿大蒜叶代替，还有紫苏叶忘记入镜了😜

步骤 3

第一步锅烧红放入油后，把姜蒜放入炸一分钟后再放入鲫鱼炸，放小勺盐，料酒一勺，翻边再炸，为防止烧糊，慢慢翻边，放入紫苏叶去腥，等炸至表面金黄

步骤 4

第二步炸至表面金黄后依次放入辣椒炒两分钟入味，放入葱花翻个边出锅，由于放入的紫苏叶使之卖相不好，就没有拍乘入碗里的样子了

菜谱创建时间：2020-11-14 13:10:00