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红烧肉的做法

红烧肉

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作者: zmmmmmmmmy
zmmmmmmmmy
紫苏是一种保健菜品,有芳香清甘之味,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒的食疗作用,紫苏包红烧肉,口味清香独特。

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切沫。(图左为紫苏)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉焯水(冷水下锅),水开后将肉倒入准备好的容器中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉中倒入适量酱油上色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油煸炒肉块到微黄后捞出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入准备好的香叶、桂皮、茴香、丁香、葱、姜、花椒、白寇,炒香后倒入五花肉爆香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入冰糖、生抽和酱油炒匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,淹没肉块。大火烧开,小火慢炖40~50分钟。待汤汁粘稠、肉质软烂后根据个人口味放盐、鸡精和味精翻炒均匀即可出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝试用紫苏包着红烧肉,口感会有不一样的惊喜!

红烧肉的小贴士

1.肉块焯水之后一定要注意将水分充分沥干,防止在翻炒的时候油炸锅。 2.翻炒肉块的时候,一定要快速的翻炒,防止黏锅。

菜谱创建时间:2020-11-14 12:23:09
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