高蛋白薄煎饼

作者： 郭黑暗

可盐可甜 夹一切你想放的食材 口感类似于卷饼，韧性不错 😜普通的卷饼需要揉面醒面分割擀面，这个不用，倒面糊入锅，翻面就Ok 😝有点像煎饼果子的煎饼，但是跟煎饼果子比起来，一没有面粉，二蛋白质更高，你还要求啥？ 🤩操作简单，省时省力，不容易失败 工具只需要标准量杯和不粘平底锅就行

用料

• 鹰嘴豆粉 1cup
• 乳清蛋白粉 内自带量杯一杯
• 鸡蛋 55克左右的一个
• 水 1/2cup➕1/4cup
• 所需工具 标准量杯，不粘平底锅

高蛋白薄煎饼的做法步骤

步骤 1

食材，量杯照片

步骤 2

根据菜谱的量混合，充分搅匀没有疙瘩 成品是非常容易滴落的稀面糊 每做一张饼之前都可以搅拌一下再倒面糊

步骤 3

平底锅小火烧热，用厨房纸或者油刷轻微刷薄薄一层油 只需要第一个刷，之后的不用刷 用汤勺舀入面糊，从高处倒入然后转动锅 摊成一张圆薄饼 面糊不要太多，饼可以做薄一些，这个饼很好翻面，就算薄一点也能成功的

步骤 4

全程中小火，什么时候翻面？ 能够像图上我这样拉起来的时候，就可以翻面了

步骤 5

翻面后再烙一下就可以出锅了 因为很薄，所以熟的快

步骤 6

烙了一叠饼放盘子备用 根据锅的大小，饼的多少不一定 锅越小越薄，饼越多

步骤 7

我今天卷饼内部使用的食材是沙拉菜，无花果，涂抹奶酪 推荐用牛油果，奶酪，香蕉，无花果之类软软的丝滑的食材 你要夹火腿片土豆丝啥的，我也不拦你 都好吃😋

步骤 8

涂一层奶酪，卷入食材

步骤 9

嫌口味淡的，还可以挤上沙拉酱 我用的低脂蛋黄酱

步骤 10

卷！着！开吃！ 我试过卷牛油果和香蕉，再淋上可可粉酸奶调的低脂酱汁，味道深得我心！

高蛋白薄煎饼的小贴士

我已经不会取名字了 卷饼煎饼都行！反正夹菜吃！ 做出来好吃不好吃很大程度上取决于内陷夹什么 你要空口吃 不好吃别怪我，我不负这个责啊

菜谱创建时间：2020-11-13 10:03:39